مجله داتام

از میان تمام روغن های سرخ کردنی موجود در بازار، روغن آفتابگردان، روغن کنجد، روغن کانولا و روغن ارده کنجد بهترین و سالم ترین روغن ... ادامه مطلب

روغن زیتون یکی از بهترین و سالم ترین روغن های گیاهی موجود است که فواید بسیاری برای سلامت انسان که پیش گیری از سرطان، عدم ... ادامه مطلب

یک مولفه مهم در روغن های سرخ کردنی نقطه دود است. نقطه دود همان مقاومت روغن در برابر حرارت است. هرچه نقطه دود یک روغن ... ادامه مطلب

روغن های مایع و جامد معروف به روغن نباتی که مصارف زیادی در آشپزی دارند از گیاهان مختلفی همچون آفتابگردان، ذرت، کانولا، پالم، زیتون و ... ادامه مطلب

در تبلیغات تلویزیونی زیاد نام روغن شفاف یا روغن لایت را شنیده اید و احتمالا می خواهید بدانید که روغن سرخ کردنی لایت دقیقا چیست ... ادامه مطلب

آشپزها و خانم های خانه دار برای سرخ کردن مواد غذایی با مشکل مصرف زیاد روغن مواجه هستند طوری که مجبور می شوند زود به ... ادامه مطلب

تا به حال به این فکر کرده اید که چرا برای سرخ کردن و پخت و پز غذا روغن یکسان تولید نمی شود؟ اصلا چه ... ادامه مطلب