مجله داتام

روغن های مایع جزء پرکاربردترین مواد اولیه مورد استفاده توسط انسان هستند که مدت ماندگاری آنها به عوامل مختلفی بستگی دارد. تماس با اکسیژن، رطوبت، ... ادامه مطلب

شرکت داتام تولید کننده انواع روغن های خوراکی از جمله روغن زیتون، روغن کنجد و روغن های ترکیبی کنجد، کانولا و آفتابگردان است که برای ... ادامه مطلب

روغن کنجد جزء بهترین و سالم ترین روغن های گیاهی است که به دلیل داشتن خواص و فواید فوق العاده برای مصارف گوناگون همچون خوراک، ... ادامه مطلب

به طور کلی روغن های خوراکی را به دو نوع مایع و جامد تقسیم می کنند. اما اخیرا نوع جدیدی از روغن تحت عنوان روغن ... ادامه مطلب

روغن پالم از میوه درخت پالم که شبیه به نخل خرما است گرفته می شود که در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی کاربرد دارد. ... ادامه مطلب

حتما شما هم مثل بسیاری از خانواده های ایرانی در طول هفته چند وعده از غذاهای سرخ کردنی استفاده می کنید که آن هم در ... ادامه مطلب

روغن سرخ کردنی به دلیل تماس با حرارت بالا به سرعت دچار سوختگی می شود. روغن سوخته تغییر ساختاری پیدا کرده و در آن مواد ... ادامه مطلب

یکی از پرمصرف ترین روغن های مایع روغن آفتابگردان است که به وفور در بازار یافت می شود. یک سوال مهم در رابطه با روغن ... ادامه مطلب